令和８年５月２０日（水）の今年度２４回目の献立は「タンメン　ポークシューマイ　レモンのムース　野菜ジュース」です。一言学習：ムース（mousse）は、原義（フランス語）では苔または泡であり、軽くてきめが細やかな口当たりの良い食品の総称。卵や生クリームなどに空気を含ませて泡立て、ふんわりと固めたフランス発祥の料理・デザートの総称です。甘いデザートだけでなく、魚や肉、野菜を使った前菜やメイン料理用のムースもあります。

令和８年５月１９日（火）の今年度２３回目の献立は「さばのつけ焼き　鶏肉と切干し大根の塩炒め　厚揚げの甘辛煮　胡瓜の酢の物　ご飯　味噌汁　牛乳」です。一言学習：切干し大根とは、ダイコンを細長く薄く切って乾燥させた乾物。特に京都では軒しのぶ（のきしのぶ）とも呼ばれる。

令和８年５月１８日（月）の今年度２２回目の献立は「鶏肉と野菜の中華旨煮　キャベツの中華和え物　ザーサイ　ご飯　中華スープ　牛乳」です。一言学習：ザーサイ（搾菜）とは、アジアを中心に特に中国料理で広く使用される野菜で、コリっとした固い食感が特徴のアブラナ科の植物です。「畑のアワビ」と呼ばれることもある。

令和８年５月１５日（金）の今年度２１回目の献立は「豚肉とにらの中華炒め　胡瓜とツナのナムル　キムチ漬け　ご飯　中華スープ　牛乳」です。一言学習：キムチとは、乳酸菌やカプサイシン、ビタミンB1、ビタミンB2などの栄養成分を含む発酵食品です。キムチの名前の由来は「チムジ（沈菜）」です。

令和８年５月１４日（木）の今年度２０回目の献立は「鶏肉の塩麹焼き　もやしの和え物　ちくわとじゃが芋の甘辛煮　酢漬けキャベツ　ご飯　味噌汁　牛乳」です。一言学習：塩麴とは、米麹（または麦麹・豆麹）に食塩と水を加えて発酵・熟成させた日本の伝統的な発酵調味料。麹の酵素が食材をやわらかくし、うま味や甘味を引き出すため、肉や魚の下味や漬物、炒め物など幅広く使われている。