令和８年６月２３日（火）の今年度４８回目の献立は「タコライス　もずくスープ　サーターアンダギー　牛乳」です。一言学習：もずく（モヅク、学名: Nemacystus decipiens）とは、シオミドロ目ナガマツモ科に属する褐藻の1種です。柔らかく細長い胞子体と微小な匍匐糸状体である配偶体の間で異型世代交代を行う。主に沖縄近海で採れる細長い褐色の海藻で、ぬめり成分フコイダンやミネラルが豊富なことから、健康食材として酢の物や汁物、丼などに広く利用されています。

令和８年６月２２日（月）の今年度４７回目の献立は「鯖の塩焼き　冬瓜と豚肉の煮物　みょうがとオクラの味噌汁　ゆかりご飯　牛乳」です。一言学習：冬瓜とは、ウリ科のつる性一年草、雌雄同株の植物で果実を食用する夏野菜です。 夏に収穫され、冬まで貯蔵することができるため冬瓜とよばれています。 カリウムやビタミンCを多く含んでおり、低カロリーで消化がよいので暑い時期にピッタリです。 煮物はもちろん、揚げても、炒めても、生でもおいしいので料理もしやすい食材です。

令和８年６月１９日（金）の今年度４６回目早出しの献立は「豚キムチ丼　豆のマリネ　中華スープ　牛乳」です。一言学習：マリネとは、食材を「マリネ液」と呼ばれる調味液に漬け込む調理法、またはその料理のことです。 マリネ液は酢、レモン汁、油、ワインをベースに、香草や香辛料、調味料などを加えて作ります。 フランス語で"marine"（海の）が語源であり、食材を海水に漬けた保存法が原点となったと言われています。

令和８年６月１８日（木）の今年度４５回目の献立は「味噌ラーメン　昆布茶和え　フルーツ杏仁　野菜ジュース」です。一言学習：杏仁（キョウニン）とは、杏の種の殻を取り除いたものです。 杏仁には「甜杏仁（テンキョウニン）」と「苦杏仁（クキョウニン）」があり、食用として用いられる甜杏仁は甘い独特の香りを持ち、咳を止めたり、腸や肌をうるおすのに役立ちます。

令和８年６月１７日（水）の今年度４４回目の献立は「鯖のガリバタきのこソース　彩り野菜炒め　あさりとキャベツの洋風スープ　ご飯　牛乳」です。一言学習：ガリバタとは、「ガーリックバター」の略です。ガーリックバターはガーリック（ニンニク）をバターに練りこんだもの。「ブルゴーニュ風バター」と言われることもあります。これを使った有名な料理が「エスカルゴのブルゴーニュ風」です。アメリカでは、小さなカップに入れてディップとしてガリバタを楽しむこともあるそう。