令和８年５月１４日（木）の今年度２０回目の献立は「鶏肉の塩麹焼き　もやしの和え物　ちくわとじゃが芋の甘辛煮　酢漬けキャベツ　ご飯　味噌汁　牛乳」です。一言学習：塩麴とは、米麹（または麦麹・豆麹）に食塩と水を加えて発酵・熟成させた日本の伝統的な発酵調味料。麹の酵素が食材をやわらかくし、うま味や甘味を引き出すため、肉や魚の下味や漬物、炒め物など幅広く使われている。