令和８年１０月５日（月）の今年度８５回目の献立は「炊き込みさつま芋ご飯 さんまの南蛮漬け ほうれん草の煮浸し 豚汁 牛乳」です。一言学習：さつま芋（薩摩芋、学名: Ipomoea batatas）とは、ヒルガオ科サツマイモ属の多年生植物。あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根、芋）。別名で、甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも）ともよばれる。中南米の原産で、大航海時代を経て世界へ広まり、各地で栽培さされている。食用される塊根はデンプンやビタミン類を豊富に含み、焼酎原料や飼料にも利用される。また、蔓や葉は、日本の福岡県や沖縄県などの一部地域や韓国や東南アジア諸国などで食べられる。
令和８年１０月２日（金）の今年度８４回目の献立は「麻婆豆腐 ナムル ご飯 中華スープ 牛乳」です。一言学習：豆腐（とうふ）とは、煮た大豆の搾り汁（豆乳）を凝固剤（にがり、石膏など）によって固めた加工食品である。しっかりした食感のものは、型に入れたり、布地に包んだりしたうえで重しを乗せて、水分を押し出し、減らす工程が加わる。伝統的製法の堅豆腐のほか、現代では代替肉やスナックバー状、麺、米飯状に成型した豆腐も製造・販売されている。
令和８年１０月１日（木）の今年度８３回目の献立は「鶏南蛮うどん 根菜とちくわの炒め煮 栗のムース 野菜ジュース」です。一言学習：ムース（フランス語: mousse）とは、原義では苔または泡であり、軽くてきめが細やかな口当たりの良い食品の総称。家禽や野禽などの挽き肉、魚介類のすり身、野菜のピュレなど、材料を滑らかに加工してから生クリームや卵白と合わせて型に入れて蒸し焼きにしたもの。もしくは先に加熱した材料を、ピュレ状にし、それを生クリームやゼリーを使って冷やして固めたものである。
令和８年９月３０日（水）の今年度８２回目の献立は「さんまの蒲焼き 野菜の胡麻酢和え 味噌汁 ご飯 牛乳」です。一言学習：蒲焼（蒲焼き、樺焼、椛焼、かばやき）とは、身の長い魚を開いて中骨を取り除き、串を打った上で、素焼きしてから濃口醤油、みりん、砂糖、酒などを混ぜ合わせた濃厚なたれをつけて焼く魚料理。照り焼きの1種である。 江戸料理の1つであり、江戸の伝統的な郷土料理でもある。名前の由来には、鰻をぶつ切りにした鰻を、竹串に刺して焼いたものが蒲（がま）の穂に似ていることからという説、焼き上がった際の色や形が「樺の木」に似ているからとする説、いい香りが早く鼻に入るという意味の「香疾（かばや）」が転じたとする説など、諸説ある。
令和８年９月２９日（火）の今年度８１回目の献立は「カレーピラフ シーザーサラダ じゃがいものスープ 牛乳」です。一言学習：ピラフとは、炒めた米を様々な具とともに出汁や香辛料を加えて炊いた料理(即ち、炊き込みご飯の類であり、焼き飯の類ではない)。主にイラン料理が有名であるが、インドから中近東を経て、南欧ギリシャやアフリカ大陸のケニアにまで幅広く見られる米料理である。
令和８年９月２８日（金）の今年度８０回目の献立は「チキンチキンごぼう 福神和え 味噌汁 ご飯 牛乳」です。一言学習：チキンチキンごぼうとは、山口県山口市を中心に広まる郷土料理の一つで、一口大に切った鶏肉と薄切りにしたゴボウをそれぞれ片栗粉をまぶして素揚げし、茹でた枝豆と共に砂糖や醤油などで作られた甘辛いタレに絡めた料理。今から約30年前に山口市の学校給食から誕生したメニューです。
令和８年９月１８日（金）の今年度７９回目の献立は「鶏肉とこんにゃくの味噌煮 なめ茸和え すまし汁 ご飯 牛乳」です。一言学習：すまし汁とは、吸物（すいもの）で、だしを塩や醤油、味噌などで味付けたつゆを、魚介類や野菜などの実（み）とともに吸うようにした日本料理。羹（あつもの）とも呼び、酒の肴となる広義のスープ料理。 なお吸い物と汁物との違いは、酒の肴に飲食するのが吸い物で、飯にあわせて飲食するのが汁物とされる。
令和８年９月１７日（木）の今年度７８回目の献立は「担々麵 イカチリ 梨 野菜ジュース」です。一言学習：チリとは、チリソースの略。チリソース（chili sauce）は、加工用トマトを粗く砕き、皮を除いて濃縮したものに食塩、香辛料、食酢、砂糖類等を加えて調味したトマトや香辛料を利用したソースの一種。日本食品標準成分表ではチリソースとチリペッパーソースは異なるものとされている。
令和８年９月１６日（水）の今年度７７回目の献立は「チキンカレーライス 野菜サラダ ドーナツ ミルクコーヒー」です。一言学習：ドーナツとは、ドーナツ（ドーナッツ、doughnut, donut）は、小麦粉を主成分とし、水・砂糖・バター・卵などを加えた生地を油脂で揚げた揚げ菓子の一種である。食感はしっとりふんわりしたケーキのようなものや、モチモチしたものなどに分かれる。リング状のものが多い。リングドーナツが代表的であるため、ドーナツ化現象やドーナツ盤のようにリング状のものを指してドーナツ（形）と言うことがある。
令和８年９月１５日（火）の今年度７６回目の献立は「豚肉と厚揚げのチリソース ナムル 大根とザーサイのスープ ご飯 牛乳」です。一言学習：ザーサイとは、ザーサイはカラシナの変種であり、茎の基部がこぶ状に大きく肥大しているのが特徴である。植物としてのザーサイは、中国で「茎瘤芥」（拼音: jīngliújiè）、「棒棒菜」（拼音: bàngbàngcài）などとも呼ばれる。主に、こぶのように膨らんだ茎を漬物にして食べる。生野菜として、さらに葉と一緒に漬け込んだたまり漬けとして、中華料理店やスーパーに出荷されている。味はさっぱりとして苦味があり、脂っこい料理に合うと勧められている。
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